Mercatini di Natale di Bressanone: un viaggio nell’autentica magia altoatesina

Con l’arrivo dell’Avvento, la città di Bressanone, una delle più antiche dell’Alto Adige e sede vescovile dal X secolo, torna a trasformarsi in un villaggio natalizio con i mercatini di Natale.

Da fine novembre fino al giorno dell’Epifania, la suggestiva piazza del Duomo si illumina con le scintillanti luci dell’Albero di Natale e con le calde atmosfere delle tradizionali bancarelle in legno, dando vita ai celebri Mercatini di Natale di Bressanone (Brixner Weihnachtsmarkt), parte del circuito ufficiale dei Mercatini Originali dell’Alto Adige, riconosciuti per autenticità, qualità dell’artigianato e sostenibilità.

L’evento nasce con l’obiettivo di preservare tradizioni storiche e valorizzare i prodotti artigianali e gastronomici del territorio, evitando la commercializzazione massiva tipica di molte fiere natalizie europee. A Bressanone, infatti, la componente culturale e identitaria è centrale.

Mercatini di Natale in piazza del Duomo

La piazza del Duomo, una delle più scenografiche dell’arco alpino, ospiterà i mercatini di Natale più attesi dell’anno. Qui si affacciano la Cattedrale di Santa Maria Assunta e San Cassiano, il Chiostro medievale e altri edifici storici che creano un contesto architettonico di grande fascino. L’atmosfera, resa ancora più suggestiva dalle decorazioni luminose e da un grande albero di Natale, accoglie i visitatori in un ambiente caldo e accogliente, pur nelle rigide temperature invernali. L’allestimento segue criteri sostenibili: materiali naturali, illuminazione a basso consumo e prodotti provenienti in gran parte da filiere locali contribuiscono a rendere l’evento rispettoso dell’ambiente.

Shopping, tradizione e artigianato locale

Passeggiando tra le numerose casette in legno, i visitatori hanno la possibilità di fare shopping scegliendo tra un’ampia gamma di prodotti artigianali e naturali. Tra gli articoli più apprezzati spiccano cosmetici naturali prodotti con erbe alpine; tisane e oli essenziali biologici; candele artigianali profumate; decorazioni natalizie tradizionali; oggetti in legno lavorati a mano, simbolo dell’artigianato altoatesino. Molti dei prodotti sono certificati come realizzati in Alto Adige e alcuni recano marchi di qualità regionali, garanzia di provenienza e autenticità, caratteristica che distingue il mercatino di Bressanone da molte realtà più commerciali.

La gastronomia: profumi e sapori della tradizione

Oltre all’artigianato, un ruolo fondamentale lo riveste la gastronomia, considerata da sempre uno dei punti di forza della cultura altoatesina. Tra le specialità dolci da non perdere troviamo struben, le tipiche frittelle tirolesi preparate con una pastella leggera fritta e servita con zucchero a velo o marmellata; krapfen, morbidi dolci fritti ripieni di crema o marmellata; mele al forno, aromatizzate con cannella, noci e miele.

Questi dolci, spesso preparati secondo ricette tradizionali tramandate oralmente, sprigionano profumi capaci di richiamare alla mente l’atmosfera delle case di montagna durante l’inverno. Accanto ai dolci, i visitatori possono gustare piatti caldi perfetti per le fredde giornate di dicembre come la zuppa di zucca e vino, la zuppa d’orzo, piatto contadino nutriente e tipico dell’area alpina, icanederli, forse il simbolo gastronomico più rappresentativo della regione

Canederli: la cucina povera che racconta il territorio

I canederli (Knödel) sono un piatto tradizionale non solo dell’Alto Adige, ma anche del Trentino e della Baviera. Si tratta, in sostanza, di gnocchi di pane preparati con ingredienti semplici e facilmente reperibili: pane raffermo, latte, uova e speck o formaggio.

La loro origine è legata alla cucina povera contadina: l’obiettivo era recuperare il pane avanzato, evitando sprechi e creando un piatto sostanzioso e nutriente. Oggi i canederli sono diventati una vera icona gastronomica, serviti in brodo oppure con burro fuso e formaggio. Al mercatino vengono proposti in diverse varianti, spesso accompagnati da vini locali come il Lagrein o il Müller-Thurgau.

Atmosfere e intrattenimento

Oltre alle bancarelle, i Mercatini di Natale di Bressanone offrono concerti di cori e gruppi musicali alpini, laboratori artigianali, spettacoli di luci, attività per famiglie e bambini. Uno degli appuntamenti più attesi nelle ultime edizioni è lo spettacolo multimediale nel cortile del Palazzo Vescovile (Hofburg), che unisce proiezioni artistiche, musica e narrazione, valorizzando la bellezza architettonica del complesso.