FIPE – Confcommercio: numeri importanti per i bar italiani nel 2025
Nel corso dell’edizione 2026 di SIGEP (l’evento internazionale organizzato a Rimini e dedicato ai professionisti dei settori Gelato, Pastry & Chocolate, Coffee, bakery e Pizza), la FIPE – Confcommercio ha dato vita ad un dibattito sul futuro del bar italiano, al quale hanno partecipato Lino Enrico Stoppani, Presidente della stessa FIPE, Andrea Illy, presidente di Illycaffè e consigliere FIPE per l’Osservatorio sulla filiera del bar, Alessandro Angelon, amministratore delegato di Sammontana Italia e Paolo Staccoli, titolare dell’omonima pasticceria romagnola. Dimensioni […]